Bladerdeeg van aubergine, peper en parmezaanse kaas

Voor 6 personen

voorbereiding: 25 min. koken: 40 minuten

ingrediënten

4 filmbladen


1 aubergine

2 rode pepers

2 gele pepers


200 g schapenkaas

75 g pijnboompitten

4 el. olijfolie


Zout, peper

realisatie

Fase 1

Snijd de aubergine in iets dikke stukken en bestrijk ze met de helft van de olie. Doe ze in de bakvorm, voeg de in vieren gesneden paprika's en zaadjes toe en bak ze 20 tot 30 minuten onder de grill van de oven.

Fase 2

Rasp de tomme. Borstel de filosofieblaadjes met de rest van de olie en leg ze in laagjes. Leg de groenten aan de ene kant, in de buurt van de rand, in lagen afwisselend met de kaas (reserveer een beetje) en de pijnboompitten. Rol en stop de uiteinden.

Fase 3

Strooi de rest van de kaas over het bladerdeeg en kook ongeveer. 20 min in de oven, voorverwarmd op th 6 (180 ° C).

Auteur: Valérie Bestel

Lees ook: Bladerdeeg op Mont d'Or

De geheimen van zelfgemaakt bladerdeeg

Zuidelijke bladerdeegbeten

RECEPT: Vegetarische Aubergine Pizzaatjes - OhMyFoodness (Juni- 2020)


Deel Met Je Vrienden:

Pijnlijke scheidingen verzwakken de gezondheid van kinderen

Genetische tests: de toekomst van medicijnen?